吴本草一边浏览菜谱，一边拉开冰箱。
果然，冰箱里装得满满当当，全是用来炖这道汤所需的材料。
【第一步，将铜牛骨跟凰血鸡放进高压锅，炖七个小时。为保持锅内汤水充足，需要分成四次炖煮。】
吴本草伸手，将一块青铜色的牛骨拿出来，正想吐槽，用高压锅竟然还要炖七个小时，结果低估了牛骨的分量，没能拿住，将刚铺好的地板砸出一个坑。
“我靠，这哪是牛骨，分明就是根铜棒好吧！难怪要炖七个小时，依我看，十七个小时都未必能炖熟！”
系统解释道：【炼制开脉丹时，最核心的药材是断金草，此草非常稀少，导致开脉丹的价格昂贵，供不应求。但世人并不知道，为何必须加入这味药材。】
跟炼丹一样，做药膳也最注重药理。
系统既把开脉汤传授给吴本草，自然得把药理讲解清楚，以免吴本草不小心失误，破坏了汤的开脉功效，那样就等于卖假药，砸自己的招牌。
吴本草呵呵一笑，怕把锅底砸坏，将牛骨小心翼翼地放进锅里，“莫非你知道？”
【断金草含有某种稀有的铜元素，被摄入体内后，能刺激经脉扩张变粗，也就是修行界的开脉。世人只知其然，不知其所以然，自然不可能知道，铜牛骨内也蕴涵相似的铜元素。】
小姐姐说得头头是道，吴本草听得啧啧称赞，“铜元素？你的专业是生物制药吧，竟然连这些都知道！”
【两种铜元素并非完全一致，所以，还需加入凰血鸡，利用其中的微量元素，跟牛骨在高压下发生反应，七小时后，就能产生相同的铜元素，取代断金草。】
吴本草闻言，低头看着高压锅，再也不认为它是煮饭的锅了，这简直就是炼丹炉。炖七个小时，原来这时长大有学问，不是随便编出来的。
如果被别人拿到食谱，哪怕少炖一个小时，都无法产生理想的药效。这就是系统所供药膳的妙处。
他将鸡肉丢进锅里，迫不及待地插上电源。
【这道汤用鸡和牛骨熬制，虽然能替代断金草，达到理想药效，但两者的血腥味太重，而且相冲，放在一起很难喝。因此，必须在汤里加入配料，起到调和剂的作用。】
药膳是医药和美食的融合，要同时兼顾两者的优点。光有药效是不够的，如果做不到美味可口，它就还是苦口的汤药，不配被称作药膳。
因此，在制作药膳时，除了考虑药材之外，还得考虑食材、调料等诸多方面，保证面面俱到，相得益彰，才能端得上饭桌。
“是不是得加点料酒或者醋？”
吴本草想起小时候，妈妈在炖鱼时常说，河鱼的土腥味很重，必须要加料酒或醋，去腥提鲜，同时还能让钙质融进汤里。现在既然是熬骨头汤，应该多倒点醋。
【你的思路是正确的，却忽略了一点，这是在异世大陆，铜牛和凰血鸡都是妖兽，光靠普通调料，无法压住它们的浓烈腥气。所以，需要加入花泽草。】
吴本草闻言，走回冰箱旁，看见里面有捆鲜绿的植物，形状近似于韭菜，叶子看起来很嫩，不由伸出手，“这就是花泽草？”
【没错，它是肉类美食的天作之合，你以后会天天跟它打交道。你可以拿起来闻闻，肯定对它的气味很熟悉。】
吴本草将信将疑，放到鼻部轻嗅，瞳孔瞬间放大。
“这特么居然是香菜！”
他早该想到，香菜具有浓郁的香气，是炖汤时常用的佐料，尤其是炖肉汤，能有效掩盖住肉的血腥气，令肉汤更鲜美。在沐光大陆，居然也有这玩意儿。
他之所以爆粗口，绝非因他乡遇故菜而激动，他上辈子最讨厌的就是香菜，这辈子不幸又碰上了！
他哭丧着脸，央求道：“能不能不放香……花泽草？我敢打赌，这世上绝对有很多人跟我一样，讨厌这玩意的气味！你让我把它放进去，岂不是等于赶走客人？”
不同人有不同的口味，指望所有人喜欢同一道美食，赞不绝口，这绝对是扯淡。别的不提，香菜就是最鲜明的例子。
【你要明白，你永远无法让所有顾客满意。不过，你的想法也有一定道理，所以，花泽草是在快上桌时放入，由顾客自行选择搭配。】
“自行选择？你别告诉我，一有客人点开脉汤，我就得问他们加不加香……花泽草，那多麻烦啊！我可是要日进斗金的人，把精力浪费在小事上，太不划算。”
他对花泽草深恶痛绝。
【不，其实很简单，你给每碗汤都搭配一碟花泽草，至于他们加不加，那是他们的自由。但是，花泽草的本钱必须算在里面，以后如果他们直接不要，嘿嘿……】
吴本草瞬间会意，笑骂道：“奸商啊！”
所谓一回生二回熟，那些尝过一回开脉汤的客人，肯定会深深记住花泽草的浓郁味道。喜欢它的人还好说，不喜欢它的下次来吃时，一定会说，“老板，来一份开脉汤，不要花泽草。”
不要香菜，是他前世去吃兰州拉面时必说的台词，那副熟悉的情景，看来要在异界大陆重现了。
于是，花泽草就省下了。由于它跟汤组成套餐，捆绑在一起销售，不拆开单买，所以，草可以不要，但钱照收不误，等于吴本草白赚一份草钱。
招不在新，管用就行。这套路能帮他节省成本，变相赚不少钱。
“你的意思我明白，但是，如果他们讨厌花泽……香菜，不加进汤里，又该如何去除鸡和牛骨的腥味？”
【你放心，花泽草并不是唯一的佐料，除它之外，汤里还会加入另一种重要食材，魔鬼菇。在这种深秋时节，人们体内的寒气加重，最适合食用魔鬼菇驱寒。】
吴本草将花泽草放回冰箱，拿出一颗小蘑菇玩弄着，问道：“魔鬼菇，听这名字，我怎么有种恐怖的感觉？你说它能驱寒，该不会……”
【嘻嘻，你咬一口尝尝，它能生吃哦~】
听到这天真无邪的话音，他没再多想，轻轻咬一小口蘑菇。
下一刻，他脸色霎时苍白，将蘑菇吐出来，条件反射般惊呼道：“这、这是辣椒！”
他收回刚才的话，上辈子最讨厌的并非香菜，而是令他直播去世的辣椒。虽然如今已穿越，他心里的阴影仍挥之不去，一尝出辣味，从头到菊花都开始颤栗。
这魔鬼菇，在他眼里就是魔鬼。
【魔鬼菇跟你认识的辣椒一样，辛辣刺激，能让顾客发热冒汗，胃口大开。把它放进汤里，能解决腥味的问题，让人们过一个热情似火的寒冬。】
吴本草长叹一声，“我懂了，你卖的不是汤，而是麻辣烫啊！”
以骨汤为底，每人一小份，往汤里加香菜等食材，味道又辣又烫，这不是卖麻辣烫，又是卖什么？
【对。】
“……”
吴本草彻底无语。闹了半天，明明就是一份麻辣烫，非要说成我吃不起的样子！
不过，话又说回来，麻辣烫的制作难度很小，只要烫一下就能吃，而且口味大众化，对刚出道的吴本草来说，正是最容易掌握的菜品。
这会儿工夫，骨汤已经开始炖煮，他手头没事，守在高压锅旁，百无聊赖，“我打听过，开脉丹的市价是五块元石，相当昂贵，咱们的麻辣烫卖多少合适？”
【六块钱。】
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